Europraline est la division industrielle du Groupe Europraliné, une société 100% espagnole dont le siège se trouve à San Isidro de Dueñas (Palencia), dédiée depuis 2013 à la fabrication de chocolat et dérivés du cacao. Depuis notre site de Palencia, nous fournissons les professionnels de l'industrie alimentaire, tant pour le canal industriel que pour les marques de distribution.
Le Groupe Europraliné est une entreprise 100% espagnole dont le siège se trouve à San Isidro de Dueñas (Palencia), dédiée à la fabrication de chocolat et de dérivés du cacao.
Fondée en 2013 par la famille Fernández Calvo, elle est née avec l'ambition de devenir l'un des groupes de référence dans l'élaboration du chocolat, tant en Espagne que sur les marchés internationaux.
Le groupe est aujourd'hui propriétaire de marques comme Trapa, Carrillón, La Herminia et Chocolates Sabú — toutes des entreprises familiales avec une longue trajectoire dans le secteur chocolatier, spécialisées dans la fabrication de produits pour le canal industriel comme pour les marques de distribution, qui partagent savoir-faire, tradition et installations.
Marques du groupe
Quatre familles de produits conçues pour s'intégrer dans les process industriels de l'industrie alimentaire, tant pour le canal industriel que pour les marques de distribution. Formats de la boîte de 5 kg à la citerne de 24 000 kg.
Couvertures de chocolat noir (52%, 60% et 70% de cacao), au lait et blanc, avec données techniques de viscosité, limite d'écoulement et courbes de tempérage pour un comportement optimal en trempage, moulage et décoration.
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Couvertures à base de graisses végétales certifiées RSPO MB, prêtes à l'emploi sans tempérage : fondre à 40–45 ºC et appliquer à 40–45 ºC. Gammes Noir intense, Noire 20% cacao, Choco-Lait et Blanche neutre sans lactose, toutes avec un fini brillant.
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Pépites prêtes à l'emploi et stables à la cuisson, en calibres 7 500 et 12 000 unités/kg. Gammes noir 45%, 50% et 52% cacao, lait 27%, versions avec dextrose (dont vanille) et références sans sucre à 49,5% et 52% de cacao.
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Crème de cacao et noisette apte au processus de cuisson (F21) et crème prête à l'emploi et injectable à froid (F20). Couleur marron, goût intense de cacao et noisette. Formats du seau de 25 kg à la citerne de 24 000 kg.
Plus de détailsLa qualité et la sécurité alimentaire constituent des piliers fondamentaux pour Europraliné. Nous sélectionnons soigneusement nos fournisseurs et nos matières premières, en garantissant le respect des standards de qualité les plus exigeants et la traçabilité de chaque lot.
À la demande du client, des certifications supplémentaires peuvent être développées en fonction de la catégorie de produit et des exigences spécifiques de chaque projet.
Certification internationale de sécurité alimentaire et de qualité des process.
Cacao cultivé selon des normes de durabilité et de responsabilité sociale.
Produits conformes aux normes alimentaires juives.
Commerce équitable pour garantir des conditions dignes dans la chaîne d'approvisionnement du cacao.
Parlez-nous de vos besoins et notre équipe technico-commerciale vous enverra des fiches techniques détaillées, des échantillons et un devis adapté à vos volumes.
Autovía A-62, km 90
34208 San Isidro de Dueñas
Palencia, Espagne
Lundi au vendredi · 9h00 – 18h00
Fuseau Europe/Madrid