Coberturas vegetales Grasas vegetales RSPO MB, sin atemperado
Coberturas a base de grasas vegetales certificadas RSPO MB que no necesitan proceso de atemperado, lo que posibilita una aplicación más fácil y económica. Acabado brillante en todas las referencias.
Datos técnicos
Datos extraídos del dossier (página 8).
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| Producto | % cacao | % grasa | Viscosidad | Lím. fluencia | Fluidez | Moldeado | Baño | Decoración | Otras características |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cobertura vegetal Dark Intenso C2–15% cacao 22,5 kg RSPO MB | 15% | 40% ±2 | 350–700 mPa·s | ≤8 PA | ★ | ★ | ★ | Color marrón · Sabor a cacao · Acabado brillante | |
| Cobertura vegetal Negra 20% cacao RSPO MB | 20% | 40% ±2 | 0–1500 mPa·s | ≤8 PA | ★ | ★ | ★ | Color marrón oscuro · Sabor intenso a cacao · Acabado brillante | |
| Cobertura vegetal Choco-Leche 6,5% cacao RSPO MB | 6,5% | 36% ±2 | 0–2000 mPa·s | ≤5 PA | ★ | ★ | ★ | Color oscuro · Sabor suave a cacao · Acabado brillante | |
| Cobertura vegetal Blanca neutra (sin lácteos) | — | 36% ±2 | 0–1500 mPa·s | <6 PA | ★ | ★ | ★ | Color blanco brillante · Sabor vainilla (sin lácteos) |
Formatos disponibles
- Cisterna 24.000 kg
- Caja 5 kg
- Caja 10 kg (desarrollándose actualmente)
- Caja 22,5 kg
- Saco 10 kg
- Sabo 25 kg
Aplicación
No necesita proceso de atemperado gracias al uso de grasas vegetales, lo que permite una aplicación más sencilla y económica.
Fundir
40–45 ºC
Aplicar
40–45 ºC
Atemperado
No requiere
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